『るるぶ』片手に特急しらさぎ１号に乗り、古都・金沢へと向かった。２時間４０分後。最初は、工事中で足場が組んであるのかと思った。 だが、駅の東口を出て振り返れば、随分と立派な鼓門がそこにあった。 近江町市場を横目に黙々と歩いた。すると菓子文化…