昨今、くるくる回っている寿司店のほうが様々な意味でクオリティが高いようなそんな気がする僕がいる。基本的に完全禁煙でとっても衛生的だしね。思うに、平成に入ってからのジャパンでは、飲食店で何を食っても驚くほどの味の大差はない。多くの外国人観光客が「ジャパンではどこで何を食べてもデリ～シャス～♪」とはしゃぐように、そもそも今の時代に不味いものを提供する飲食店を発掘することのほうが困難だろう。そこで『とろ一挑』でお値打ちな握りランチを食べた僕だった。
繁盛うんぬんの違いだが、決して寿司という商品自体の味や価格の差異ではなく、単にそのやり方＆見せ方だけの問題ではないだろうか。とブログには書いておこう。ほぼほぼほろ酔い気分でご満悦。
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